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如何更好的控制產(chǎn)品質(zhì)量

信息來源：www.estoneage.net | 發(fā)布時(shí)間：2020年04月09日

  產(chǎn)品在設(shè)計(jì)階段就基本定位了，然后的質(zhì)量全靠采購、加工制造、包裝、運(yùn)輸來保證了，把這些環(huán)節(jié)控制好，質(zhì)量自然就控制好了。所以產(chǎn)品質(zhì)量是在設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)的，質(zhì)量是通過工藝管理實(shí)現(xiàn)的。下面，云南食品生產(chǎn)許可證辦理公司就跟大家詳細(xì)介紹一下控制好產(chǎn)品質(zhì)量的幾個(gè)重要方面。
  1、不輕易確定工藝、確定了工藝不輕易改
產(chǎn)品出質(zhì)量問題，要找到問題的根源、主要因素或者主要表現(xiàn)；在沒有搞清楚問題前，輕易更改工藝其實(shí)掩蓋了真正原因和問題。 
  2、過程控制要有量化和追溯的強(qiáng)烈意識
  品質(zhì)取決于眾多的因素，不要忽略任何細(xì)節(jié)；任何細(xì)節(jié)盡可能用數(shù)據(jù)去控制并記錄；過程細(xì)節(jié)不進(jìn)行控制和追溯會誤導(dǎo)糾正、預(yù)防措施的制定。 
  3、解決問題一定要有耐心
  云南食品生產(chǎn)許可證辦理公司提醒大家不能浮躁，希望一口氣吃個(gè)胖子；發(fā)現(xiàn)異常情況不要因?yàn)榕c解決的問題好象沒關(guān)系而置之不理；找不出原因和規(guī)律的時(shí)候不要不行動，可以把分析的影響因素控制規(guī)范起來；把以前試驗(yàn)和總結(jié)的一些經(jīng)驗(yàn)和規(guī)律再復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)；一旦發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)驗(yàn)和規(guī)律后，再深入下去把它上升為理論，哪怕多廢點(diǎn)成本也值得；要知道“千里之堤毀于蟻穴”，也要知道“愚公移山”。

  4、要建立預(yù)防的思維
  質(zhì)量管理的最高境界是預(yù)防，而不是出了問題后如何挽救；任何質(zhì)量問題出現(xiàn)前一定是有征兆的，就看你有沒有方法、手段和經(jīng)驗(yàn)去監(jiān)控和識別；同一質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)第二次時(shí)應(yīng)該引起高度重視；應(yīng)該把每天的過程和結(jié)果數(shù)據(jù)用一定的工具進(jìn)行整理，并從整理的結(jié)果中尋找規(guī)律和變化趨勢，這些規(guī)律和顯示的趨勢是需要不斷修正的；在加工產(chǎn)品之前各個(gè)控制要素要盡可能一致性要高。
  此外，云南食品生產(chǎn)許可證辦理公司提醒大家，質(zhì)量控制一定要有管理的思維。不要希望直接靠工藝員來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定；產(chǎn)品質(zhì)量是制造出來的，不對直接制造者進(jìn)行管理，質(zhì)量永遠(yuǎn)不能穩(wěn)定；所以要觀察、關(guān)注和研究產(chǎn)品直接制造者的表現(xiàn)和狀態(tài)，并針對這些表現(xiàn)和狀態(tài)進(jìn)行管理和調(diào)動。

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