食品生產(chǎn)許可證辦理應(yīng)達(dá)到哪些要求

信息來(lái)源：www.estoneage.net | 發(fā)布時(shí)間：2019年11月18日

  食品生產(chǎn)許可證辦理應(yīng)達(dá)到哪些要求？根據(jù)我國(guó)法律法規(guī)、部門規(guī)章以及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，今天云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員就給大家整理一份食品生產(chǎn)許可證辦理要求，但這份要求要結(jié)合相關(guān)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則要求使用。

  一、廠區(qū)要求
  1、保持生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境整潔，周圍無(wú)蟲(chóng)害大量孳生的潛在場(chǎng)所，無(wú)有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員指出，各類污染源難以避開(kāi)時(shí)應(yīng)當(dāng)有必要的防范措施，能有效清除污染源造成的影響。

  2、廠區(qū)布局合理，各功能區(qū)劃分明顯。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔，防止交叉污染。

  3、廠區(qū)道路應(yīng)當(dāng)采用硬質(zhì)材料鋪設(shè)，廠區(qū)無(wú)揚(yáng)塵或積水現(xiàn)象。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到，廠區(qū)綠化應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)車間保持適當(dāng)距離，植被應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)，防止蟲(chóng)害孳生。

  二、廠房和車間要求
  1、云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的廠房和車間，并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業(yè)區(qū)，避免交叉污染；廠房?jī)?nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。

  2、車間保持清潔，頂棚、墻壁和地面應(yīng)當(dāng)采用無(wú)毒、無(wú)味、防滲透、防霉、不易破損脫落的材料建造，易于清潔；云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到，頂棚在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴落，裸露食品上方的管路應(yīng)當(dāng)有防止灰塵散落及水滴掉落的措施；門窗應(yīng)當(dāng)閉合嚴(yán)密，不透水、不變形，并有防止蟲(chóng)害侵入的措施。

  三、庫(kù)房要求
  1、庫(kù)房整潔，地面平整，易于維護(hù)、清潔，防止蟲(chóng)害侵入和藏匿。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到，必要時(shí)庫(kù)房應(yīng)當(dāng)設(shè)置相適應(yīng)的溫度、濕度控制等設(shè)施。

  2、據(jù)云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員介紹，原輔料、半成品、成品等物料應(yīng)當(dāng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)庫(kù)房或分區(qū)存放。清潔劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑、潤(rùn)滑劑、燃料等物料應(yīng)當(dāng)與原輔料、半成品、成品等物料分隔放置。庫(kù)房?jī)?nèi)的物料應(yīng)當(dāng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，并明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。

  云南食品生產(chǎn)許可證辦理機(jī)構(gòu)表明，食品生產(chǎn)許可證辦理需要食品生產(chǎn)企業(yè)既具有較好的硬件基礎(chǔ)，又要有較好的管理能力。主要包括廠區(qū)要求，廠房和車間要求，以及庫(kù)房要求，如果這三方面都達(dá)標(biāo)的話，那么食品生產(chǎn)許可證辦理就很簡(jiǎn)單了。

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