食品安全生產(chǎn)許可證代辦公司教你餐飲店食品安全注意事項(xiàng)

信息來源：www.estoneage.net | 發(fā)布時間：2022年03月29日

  很多人打算在2022年做餐飲，但現(xiàn)在做餐飲除了疫情之外，重要的就是食品安全了，因?yàn)椴惋嫲踩珕栴}，稍有不慎，輕則停業(yè)整頓，重則關(guān)店，甚至要負(fù)法律責(zé)任。今天云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司就來和大家聊聊一次性把食品安全的幾個點(diǎn)。

  食材嚴(yán)格把關(guān)，首先是在食品加工過程中，嚴(yán)格按照用量，用料，溫度，克數(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，定期抽查，盤點(diǎn)，確保標(biāo)準(zhǔn)出餐。遇到不新鮮的食材或者過期食材，禁止使用。

  源頭嚴(yán)格把控對采購渠道，儲存設(shè)備設(shè)施嚴(yán)格把控，避免采購臨期品，過期品，對于保存過程中，要分類保存，溫度，濕度，避光有要求的格外注意。定期盤點(diǎn)庫房，歸檔，檢查，杜絕過期食材。設(shè)備定期維護(hù)餐具，筷籠等，每天要使用的東西，堅(jiān)持天天消毒，不能偷懶；其他機(jī)器設(shè)備，要定期檢查和保養(yǎng)。

  另外云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司提示，經(jīng)營餐飲就是經(jīng)營人，確保員工都有健康證，上崗前要做食品安全，清潔衛(wèi)生，操作標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)急處理的相關(guān)培訓(xùn)。相關(guān)培訓(xùn)資料私信索取即可。

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