企業(yè)如何順利通過食品生產(chǎn)許可證的審核

信息來源：www.estoneage.net | 發(fā)布時(shí)間：2019年02月26日

  昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司介紹，企業(yè)決定申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證(SC)無論在哪個(gè)省份，都必須有企業(yè)自己的生產(chǎn)場(chǎng)所，無論企業(yè)自己新建或者租賃。

  廠房選址應(yīng)該按照GB14881要求，廠區(qū)不應(yīng)選擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域易產(chǎn)生粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源如垃圾堆、重金屬冶煉廠旁邊。

  廠房布局：廠房?jī)?nèi)車間布局應(yīng)合理，具備所申證產(chǎn)品應(yīng)有的相關(guān)功能間，如原輔料間、生產(chǎn)加工車間、內(nèi)包材消毒間（柜）、內(nèi)外包裝間、成品庫、更衣洗手間、化驗(yàn)室；某些產(chǎn)品還需要設(shè)計(jì)準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)，廠房布局避免人流物流交叉污染。

  軟件條件

  人員

  對(duì)于辦理食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)必備法人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、生產(chǎn)管理人員、化驗(yàn)人員、供銷人員等關(guān)鍵性人員。

  文件資料及資質(zhì)

  （1）質(zhì)量手冊(cè)

  質(zhì)量手冊(cè)中必須有進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度、生產(chǎn)過程控制管理制度、出廠檢驗(yàn)記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度。

  （2）其他資料

  作業(yè)文件匯編、實(shí)驗(yàn)室管理手冊(cè)、各部門記錄資料、產(chǎn)品外檢報(bào)告、設(shè)備檢定報(bào)告、供應(yīng)商資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、出廠檢驗(yàn)報(bào)告、外檢報(bào)告）、健康證、廠區(qū)周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖等

  提交資料

  食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖、食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備設(shè)施清單、食品安全管理制度目錄以及法律法規(guī)規(guī)定的其他材料

  申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相應(yīng)的產(chǎn)品注冊(cè)和備案文件。

  提交資料地點(diǎn)為區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局或省市的申報(bào)網(wǎng)站或食品生產(chǎn)許可申報(bào)大廳。

  當(dāng)申報(bào)材料受理后，確保聯(lián)系人手機(jī)開機(jī)，及時(shí)聯(lián)系審核老師溝通審核事宜，審核當(dāng)天可為審核老師準(zhǔn)備點(diǎn)果盤，注意審核老師是否有忌口，如有的審核老師可能是回族。文件資料審核時(shí)讓熟悉文件資料的人員在場(chǎng)，隨時(shí)給到審核老師想找的資料，現(xiàn)場(chǎng)審核進(jìn)入車間為審核老師準(zhǔn)備新的白大褂及鞋套，按照生產(chǎn)工藝流程為審核老師講解。

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